这甜点，又香又软还有奶茶味，孩子们都喜欢！

VirgilSkarp

这甜点，又香又软还有奶茶味，孩子们都喜欢！吃过几次伯爵茶戚风蛋糕，很喜欢蛋糕里隐约的茶渣和浓浓的茶香，本来有想过要用伯爵红茶来做，闺蜜热心分享她买到的印度香料奶茶，所以一定要先让这款插个队。传统的印度奶茶主要成分是生姜和绿色豆蔻荚，当然还会添加各式香料，我将包装袋上印的成份查出名称， black tea红茶cinnamon肉桂ginger生姜cloves丁香cardamom豆蔻nutmeg肉豆蔻black peppe黑胡椒chinese star anise八角，一共有8种之多，味道相当浓郁。

印度香料奶茶玛德莲

材料：无盐奶油、中筋面粉、砂糖、鸡蛋、蜂蜜、印度香料奶茶包



无盐奶油和砂糖放入大的调理碗内，用微波最低温加热1~2分钟混合搅打均匀



奶油和砂糖混合糊置凉后，再放入鸡蛋，用手持电动搅拌器搅打均匀，发现这款没有加泡打粉，上周才刚做了一个无泡打粉配方的布朗尼，有学到了油糖打发的重点，所以油糖混合及加入鸡蛋后的搅打特别认真，时间也有加长



加入蜂蜜搅拌均匀



撕开包装外袋就闻到浓浓的香料味，豆蔻、肉桂、八角、茴香籽、胡椒和丁香……各种香料交杂的味道，拆开内层茶包将茶叶倒入



筛入面粉，应该用中筋我不小心放成低筋面粉



用搅拌匙充分拌匀，这次的面糊非常的稀



书上有说，相较于其它款较不膨胀，所以我将面糊装填至全满



哇~没想到不加泡打粉一样也有傲人的凸肚



我有比书上的时间多烤了3分钟，很容易就脱模，每粒都很完整，上色也非常均匀



儿子很好笑，一直说闻到卤肉的味道，一出炉就忍不住进来厨房想试吃，吃一口眉头就皱起来，哈哈!!可能怕我生气，转身开冰箱倒牛奶「嗯~印度奶茶口味应该要搭牛奶比较对味」



朋友中对于肉桂、八角这类香料的喜好很两极，喜欢的人爱的不得了，不喜欢的连闻到味道都能反胃，不挑食的女儿颇能接受，我自己是能接受但不到喜欢的程度



常做的几款是添加了柠檬、蓝莓这种带有酸味的水果，相较之下这款就觉得偏甜，拿给朋友时还一直叮咛人家要配黑咖啡，刚刚问了试吃的朋友，竟然说不会很甜？!咦~顾不了时间已晚，又去拿一个来试吃，奇怪，搁了一天后，甜味和香气居然都变温和了，有人说玛德莲就像迷你版的磅蛋糕，给点喘息的时间，美味更加倍~