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秋天干燥,这碗汤要经常喝,2块钱成本,鲜美养人,比喝骨头汤好

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发表于 2020-11-5 21:10:27  | 显示全部楼层 | 阅读模式
秋天干燥,这碗汤要经常喝,2块钱成本,鲜美养人,比喝骨头汤好




进入9月份以后,秋天的气息越来越浓郁了早晚温差大,天气也特别的干燥,大家一定要注意添衣保暖,补水防秋燥,这样家里人才能安安稳稳度过秋冬季节。



说到防秋燥,除了多喝水吃水果以外,我还会经常煲一些汤汤水水,荤素搭配,营养翻倍,更能锁住和补充身体所需的水分。可以拿来做汤的食材有很多,可是此时最不容错过的就是丝瓜了,价格便宜,鲜嫩多汁,味道鲜美,富含大量的水分和维生素,还被称为“美人水”,尤其适合女性朋友多吃。



丝瓜口感软糯,维生素C和维生素B的含量特别高,对润肤补水、美容养颜有着重要的意义。下面呢,和大家分享一道丝瓜鸡蛋汤的详细做法,感兴趣的朋友可以跟着菜谱一起做。秋天干燥,这碗汤要经常喝,2块钱成本,鲜美养人,比喝骨头汤好。

【丝瓜鸡蛋汤】



所需食材:丝瓜、鸡蛋、葱、姜、干辣椒、食盐、清水、香油、食用油

步骤一:丝瓜去皮洗干净切成块,葱剥皮切碎,姜去皮切细丝,干辣椒切成小段。

步骤二:鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液,继续倒入适量清水搅拌均匀。

步骤三:起锅热油,油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味,然后倒入丝瓜炒匀。

步骤四:炒到丝瓜飘出香味,开始变得软塌,倒入适量清水,大火煮开。

步骤五:撒入适量食盐,稍煮几分钟,就可以倒入鸡蛋液了,搅散后变熟,即可关火盛出食用。



小贴士:

1、鸡蛋液中加入适量清水,这样不仅可以增加鸡蛋的量,还能增加滑嫩的口感。

2、丝瓜在煮汤的时候,是不需要放生抽、老抽、酱油一系列的,因为放了这些,丝瓜反而会变黑色。

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