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点亮节日餐桌,营养师教您做美容养颜汤!

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发表于 7 天前  | 显示全部楼层 | 阅读模式


节日期间,不论是在家吃饭,还是外出聚会,这大冷的天,餐桌上怎么能少了汤呢?说起汤,中国有句古语是这样说的“宁可食无肉,不可食无汤。”可见从古至今的食客们对汤的热爱之情非同一般。喝汤,不但可以帮助身体补充足够的水分,还可以把喜欢的食材通过熬煮在一起,产生美妙滋味的同时获取身体所需的营养。汤可真是不能断的舍离呀!

还有就是饭前先喝少量的汤,一般半碗到一小碗,前提是选对了汤,不仅暖胃,还可以起到很好的瘦身作用。 寒冷的冬日,又是节日期间,为大家分享几款私房汤,小伙伴们不妨在家里亲自下厨,为家人洗手做汤羹吧!

莲藕素汤:



[材料]莲藕450g、葡萄干 40g 、莲子75g、百合40g

[调料]食盐3g

[做法]

1、将莲藕洗净,切片备用;

2、莲子、百合、葡萄干洗净;

3、将汤锅内放入适量水,放入准备好的食材;

4、大火煮沸,转至小火煲至所有食材熟透,放入食盐即可。

[功效]

润燥、安神镇静、美容养颜,还能很好的润肠通便,改善肠道健康。

银耳莲子枸杞冰糖雪梨汤:



[材料]银耳5g、莲子30g、枸杞子10g、雪梨200g

[调料]冰糖10g

[做法]

1、提前将银耳浸泡,泡发后,去根蒂,撕成小块;

2、莲子洗净,枸杞子洗净备用;

3、将银耳、莲子、冰糖放入砂锅中,加入足量的水,大火烧开转小火慢慢熬制发黏;

4、将雪梨洗净,去核,连皮切块放入汤中,加入枸杞,继续熬至银耳胶化即可。

[功效]润肠通便、美容养颜。

菊花胡萝卜牛奶汤:



[材料]菊花6g 胡萝卜100g 牛奶250g

[做法]

1、胡萝卜洗净,切成小片备用;

2、将汤锅中加入适量水,放入菊花,胡萝卜后小火煮熟后,加入牛奶即可。

[功效]美肤养颜、保护视力、有益于骨骼健康。

百合雪梨炖猪肺:

[材料]百合50g 、雪梨100g、 猪肺150g、 枸杞子10g、 红枣10枚

[调料]姜丝5g、料酒15g、食盐3g

[做法]

1、将猪肺洗净,切片备用;

2、百合洗净,去杂质备用;

3、雪梨洗净,连皮切成块;

4、将以上食材放入汤锅,加适量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫;

5、加入姜丝、料酒、枸杞子、红枣转用小火炖至猪肺软烂,放入食盐调味即可。

【功效】美肤养颜、保护视力。

上面几款汤,步骤简单,轻松易做,可是我的私家珍藏。过节了,拿出来和大家一起分享,有喜欢的赶快做起来。节日里其实就是应该多一些家的味道,而为家人煲上一碗汤,确实是情比汤更浓!

【温情叨叨叨】

1、喝汤别贪烫!消化道黏膜是非常较弱的“小嫩肉”,如果长期用高于65℃的食物或者液体去“浇灌”它们,这细皮嫩肉的无力承受这高温的煎熬,就会在一次又一次的被灼伤后、受损,然后在自我修复,再生……在这样的恶性循环中,埋下了诱发食道癌等消化道系统方面癌症的“种子”!

2、喝汤的同时也要把汤中的食材一起吃掉!千万别当“败家媳妇”,只喝汤不吃汤里的食材!汤中的营养主要还是集中在食材里!

3、多种食材搭配来煮汤,不要只追求单一的味道,食物相互搭配起来,才更营养健康。

4、改变饭后喝汤的不良习惯,餐前喝汤,更有助于体控管理。

5、记得别贪恋浓汤,多喝清淡的汤。

祝大家元旦佳节快乐!

国家高级公共营养师

国家高级健康管理师

高级营养配餐师

高级体控管理师

新浪微博:@钱多多营养师

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